En la búsqueda de un estilo de vida saludable, la alimentación juega un papel crucial. La elección de ingredientes nutritivos puede marcar la diferencia en la prevención de enfermedades y el licuado de avena con cúrcuma es una opción deliciosa que no solo alimenta, sino que es una poderosa combinación que también aporta múltiples beneficios a la salud.
La avena es un superalimento que ganó mucha popularidad en los últimos años, aunque su consumo es muy antiguo. Sin ir más lejos, el popular porridge era preparado por los celtas hace siglos, gracias a su impresionante perfil nutricional.
Es rica en fibra soluble, especialmente beta-glucano, una molécula que ayuda a reducir los niveles de colesterol LDL, conocido como “colesterol malo” y, por lo tanto, previene enfermedades cardiovasculares.
La avena también es una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales, lo que la convierte en una opción ideal para cualquier tipo de preparación. Desde un desayuno nutritivo para empezar el día o una merienda saciante para afrontar lo que queda de la jornada.
Consumir avena de forma regular puede ayudar a mantener el corazón saludable y mejorar la salud en general. Su contenido de fibra también favorece la salud digestiva porque ayuda a regular el tránsito intestinal y el estreñimiento.
Cuáles son las propiedades de la cúrcuma
La cúrcuma, originaria del sur de Asia, es una planta de la familia del jengibre que fue utilizada durante miles de años, tanto en la cocina como en la medicina tradicional. La curcumina es su principal compuesto activo y es la que le otorga un característico color amarillo. Es responsable de muchos beneficios para la salud, que incluyen propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y la capacidad de mejorar la digestión.
Además de su uso culinario y medicinal, la cúrcuma encontró su lugar en el mundo del arte, donde se utilizó como pigmento natural en la pintura, como la remolacha, con su característico rojo intenso. En la cultura hindú se la considera un símbolo de purificación y fertilidad, y es empleado en ceremonias y rituales.
La curcumina puede ayudar a combatir enfermedades crónicas, como la artritis, enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer. Junto a la avena, forman una combinación perfecta que mejora la salud en general.
La mezcla de estos dos ingredientes potencia sus beneficios individuales, ofreciendo un cóctel lleno de nutrientes que puede ayudar a prevenir diversas enfermedades. Esta combinación no solo es ideal para aquellos que buscan mejorar su bienestar.
De acuerdo a lo publicado por el Instituto Nacional de Salud de Estados Unidos (NIH), las personas en cuyas dietas se incorpora más cantidad de esta mezcla reducen los riesgos de padecer hipertensión, enfermedades coronarias y accidentes cerebrovasculares, obesidad, patologías gastrointestinales y diabetes.
Cómo preparar un licuado de avena y cúrcuma
Al integrar estos ingredientes, se obtiene una mezcla rica en antioxidantes y fibra, que ayuda a regular el colesterol y favorece la digestión. Además, su sabor distinto y único brinda una experiencia distinta al paladar.
Ingredientes:
- 1 vaso de leche
- 2 cucharadas de avena instantánea
- 1 cucharada de cúrcuma en polvo
- 1 cucharadita de miel
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
Modo de reparación:
- En una licuadora, verter la leche y la avena. Mezclar hasta que los ingredientes estén bien integrados.
- Una vez que la preparación está suave y homogénea, incluir la esencia de vainilla, la cúrcuma, la miel y la pimienta negra.
- Si es de preferencia, se puede agregar unos cubitos de hielo para que el jugo esté bien frío.
El licuado de avena y cúrcuma es una bebida revitalizante que combina la cremosidad de la avena con las propiedades antiinflamatorias de la cúrcuma. Este dúo no solo nutre el cuerpo, sino que también potencia la energía y el bienestar, convirtiéndose en un aliado ideal para quienes buscan salud y vitalidad.